250 g Butter
5 Esslöffel brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Dinkelvollkornmehl
200 g Marzipan
1 kleines Fläschchen Bittermandelöl
Kakaopulver bis der Teig dunkel ist
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Butter zum Schmelzen bringen und alle Zutaten bis zum Kakaopulver zugeben. Teig zu einem glatten Teig kneten und daraus kleine Kugeln formen. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei 175 Grad circa 15 bis 20 Minuten backen. Die Kartöffelchen etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und schön anrichten.
Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äußerst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
