Zutaten: 250 g Mehl
200 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Eigelb
Streusel nen
Nüsse
Zubereitung:
Aus Mehl, Butter und Zucker einen Mürbeteig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Teig auf einer bemehle Fläche dünn ausrollen, mit Formen Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Die Butterplätzchen mit Streusel, Rosinen oder Nüssen dekorieren und bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Vielleicht sind diese Plätzchen die ersten Kekse für Weihnachten.
Nüsse haben es in sich, im wahrsten Sinne des Wortes. Als kleine Kraftpakete wachsen sie an Bäumen und Sträuchern und ersetzen bei vielen Völkern, vor allem in den Tropen, noch heute fast vollständig das Fleisch.
