Zutaten: 4 Eiweiß
120 g Ahornsirup
1 Päckchen Vanillezucker
3 Esslöffel Quark
200 g Kokosraspel
Obladen
Zubereitung:
Die Eiweiße ganz steif schlagen. Ahornsirup, Vanillezucker und Quark zugeben und ganz vorsichtig mit der Gabel unterheben, zuletzt die Kokosraspel unterziehen. Mit Hilfe von zwei Löffeln jeweils etwas Teig auf die Oblaten häufen und bei 175 Grad etwa 12 Minuten backen.
Vanillezucker selber machen: 250 g Zucker in ein Schraubglas geben, eine Vanilleschote auskratzen. Das Mark und die Schote zum Zucker geben. Zwei Tage durchziehen lassen.
